Разбиваем яйца, засыпаем сахар и ванилин, растираем немного ложкой и взбиваем миксером. По ходу добавляем всю сметану и ложку соды.

Не прекращая взбивать, подсыпаем просеянную муку, пока получится тесто консистенцией довольно густой сметаны.

Промазываем сливочным маслом форму и заливаем тесто. Слой его не должен быть толстым – долго будет печься. 30 мм вполне достаточно. Укладываем кусочки фруктов или ягоды и выпекаем 30-35 минут при 180-190° в духовке.