Ставим на включенную конфорку кастрюлю с 2 литрами воды, а пока подготовим капусту и морковь.
Кочан разрезаем вдоль пополам и разбираем на листья. Морковь моем, чистим и натираем на крупной терке.
Складываем морковь и капусту в отдельные миски, не забывая положить в капусту ломтик ржаного хлеба.
В закипевшую воду добавляем специи, солим, держим на огне еще пару минут и кипящий рассол заливаем в миски с капустой и морковью. Плотно накрываем крышкой, укутываем полотенцем и ждем, пока будет готово.
Откидываем на дуршлаг, даем стечь рассолу. Заворачиваем морковь в капустные листья в виде трубочек, выкладываем на блюдо и украшаем зеленью. Готово.
