Ставим кипятить чайник, а пока чистим картофелины, выбрав те, что помельче, чтобы ломтики были небольшими. Нарезаем их очень тонко, для чего используем терку для капусты.

Складываем ломтики в кастрюлю и заливаем – чуть-чуть выше картофеля – кипящей водой. Перемешиваем, солим, варим 4-6 минут – за это время картошка практически полностью готова.

И сливаем воду с помощью дуршлага.

На сковороде разогреваем масло, выкладываем картошку, посыпаем сверху зеленым горошком, поливаем сливками

и в завершение засыпаем мелко тертым сыром. Накрываем крышкой. Через 3-4 минуты, когда растаял сыр – гарнир готов.