Кабачки чистим, промываем, обсушиваем и нарезаем кольцами толщиной 20-25 мм.
Вырезаем серединки кружков.
Серединки складываем в блендер или мясорубку, быстро измельчаем.
Соединяем мясной фарш с измельченным кабачком, приправляем.
Раскладываем кабачковые кольца в промазанной маслом форме, заполняем кружки начинкой из фарша и кабачка.
Ставим форму в духовку, разогретую до 200-220°. Запекаем от 30-35 до 45 минут.
