Нарезаем кусочками мясо курицы и ветчину, у кильки отделяем филе без кожи.

Ставим на мясорубку частую решетку, 2 раза проворачиваем курицу и ветчину в компании с филе кильки и огурцом.

Чтобы паштет был еще более нежным, дополнительно измельчаем ручным блендером.

В полученную массу добавляем майонез, соус, специи по вкусу и вымешиваем. Формуем брикет на фольге и ставим остыть в холодильник.