В одной емкости соединяем муку с дрожжами, в другой – воду (или молоко), масло, сахар и соль.

Муку просеиваем, вливаем жидкие компоненты, замешиваем тесто, мнем на столе, подсыпая муку – чтобы оно перестало липнуть к пальцам.

Куриное филе нарезаем мелкими тонкими ломтиками. Посыпаем перцем.

Масло в сковороде раскаляем на сильном огне и быстро, по 40-50 секунд сторону, обжариваем куриное мясо. Оно побелело и взялось корочками – значит, готово.

Солим и перекладываем в тарелку.

Прямо на листе для выпечки разминаем-раскатываем тесто.

И с помощью того же листа перемещаем тесто на противень, поправляем его форму. Печь можно либо на промазанном маслом противне - или застелить пергаментом и печь на нем. Вилкой делаем по всей поверхности мелкие отверстия, которые уберегут тесто от вздутия.

Если есть время – готовим и соус для пиццы. Если его нет – смешиваем кетчуп и майонез в пропорции 3:1. Этот вариант тоже хорош.

Промазываем поверхность теста соусом, раскладываем ломтики курицы, тонкие кружочки корнишонов.

Засыпаем тертый сыр. Добавляем нарезанные маслины.

Выпекаем пиццу при 230-240° в духовке 10-14 минут.