Раздел: Блюда из грибов
Кухня: 
Французская
ФранцузскаяШампиньоны, запеченные с горчицей и зеленым маслом, могут стать закуской, или отдельным блюдом, или - пикантным сюрпризом на пикнике, где их легко приготовить на решетке.
Ингредиенты
- 300 г шампиньонов (лучше крупных)
- 100 г сливочного масла
- 50 г зелени укропа
- 50 г зелени петрушки
- 2 зубчика чеснока
- 3-5 ст. ложек горчицы
Способ приготовления
- Заранее вынимаем сливочное масло, нарезаем кубиками, чтобы перестало быть твердым.
- Шампиньоны чистим и промываем под проточной водой, отделяем ножки. Обсушиваем шляпки.
- Мелко рубим зелень петрушки и укропа, добавляем измельченный чеснок и смешиваем с подтаявшим сливочным маслом.
- Каждую шляпку гриба смазываем внутри горчицей - на свой вкус. Сверху выкладываем приготовленное зеленое масло.
- Раскладываем нафаршированные грибные шляпки в форме для запекания или на противне.
- Запекаем грибы либо в духовке, которую мы заранее включаем, либо в микроволновой печи. Режим и тут и там - "гриль", время запекания - 8-10 минут.
- Аромат запекаемых грибов заставляет просто-таки пританцовывать от нетерпения. А если еще подать грибы с румяными гренками...
