Раздел: Пироги и пирожки
Кухня: 
Русская
РусскаяПрямо из духовки - они очень хороши, эти воздушные слойки с помидорами и сыром. А при наличии готового слоеного теста сделать их - несколько минут.
Ингредиенты
- 500 г слоеного теста
- 2-3 помидора
- 1 яйцо
- 150-200 г сыра на выбор
- 10-12 маслин без косточек (не обязательно)
Способ приготовления
- Тесту предварительно даем разморозиться, затем раскатываем до толщины 3-4 мм и нарезаем на прямоугольники со стороной примерно 10 см.
- Можно поступить иначе: выложить раскатанное тесто на противень и ножом провести глубокие линии деления на прямоугольники, но не до полного разрезания. Тогда получится нечто вроде пирога, а отделить слойки друг от друга будет легко.
- Промытые и обсушенные помидоры, а также маслины, если мы решили делать слойки с ними, нарезаем тонкими слоями.
- Взбиваем яйцо и смазываем поверхность теста. Выкладываем на слойки помидоры. При желании можно добавить зелени.
- Духовка у нас уже нагрелась до необходимых 200°, и мы ставим противень со слойками на средний уровень. Выпекаться они будут 15-20 минут.
- На горячие слойки рассыпаем колечки маслин и сыр – мелкими кубиками или крупно натертый.
- Конечно, если любим сыр расплавленный – подсыпаем его на слойки сразу или минут через 10 после начала выпечки.
