Этот острый сметанный соус предназначен для блюд из говядины, свинины, лосины и дичи.
Ингредиенты
стакан сметаны
стакан мясного бульона
2 луковицы
1 ст. ложка томат-пюре
2 ч. ложки пряного соуса
2 ст. ложки муки
немного молотой паприки
соль и перец - по вкусу
Способ приготовления
Мелко шинкуем очищенный лук.
Пассеруем муку со сливочным маслом на небольшом огне до желтого цвета, добавляем лук и томат-пюре, тушим 2-3 минуты, выливаем сметану и горячий бульон, после закипания варим 5-6 минут.
Выключаем, добавляем пряный соус и паприку, солим и перчим - по вкусу.
