21 рецепт — «основы кулинарии»

Как разделать мясо для рулета - видео

Наглядное пособие, как лучше всего с помощью ножа разделать мясо для рулета.

Раздел: Основы кулинарии
5 мин

Три блюда из одной курицы – легко!

Посчитайте, сколько вы заплатите, покупая отдельно части курицы – и обнаружите, что гораздо больше, чем за ту...

Раздел: Основы кулинарии
5 мин
Показать ингредиенты

Как жарить котлеты?

И вкус, и вид котлет зависят от двух основных параметров: качества фарша и правильной жарки. Поэтому начнем с фарша.

Раздел: Основы кулинарии
5 мин

Как сделать картофельное пюре

Сделать картофельное пюре, которое все так любят, несложно. Правда, надо знать несколько важных деталей.

Раздел: Основы кулинарии
5 мин

Итальянская паста – от A до Z

Сегодня мы все уже знаем, что «паста» в переводе – тесто, что в Италии паста – название и...

Раздел: Основы кулинарии
5 мин

Зеленые салаты: виды, вкус, сочетания. Справочник.

Мы собрали в нашем справочнике большинство тех свежих зеленых салатов, что предлагаются сегодня в магазинах. Из него...

Раздел: Основы кулинарии
5 мин

Правильное время варки продуктов

Конечно, вы знаете, что, сколько и как варить. Но, возможно, не все. Так что наш маленький справочник не будет лишним.

Раздел: Основы кулинарии
5 мин

Карамелизация сахара. Способы, этапы.

Мы уже разбирались с карамелизацией , но речь больше шла о сахаре, который содержится в овощах. Теперь пришла пора...

Раздел: Основы кулинарии
5 мин

Разбираемся с карамелизацией

Вы хорошо знакомы с этим понятием и процессом карамелизации? И знаете, что такое соффритто? Поздравляем. Однако...

Раздел: Основы кулинарии
5 мин
1 2 3 »
Наверх