Раздел: Закуски овощные и грибные
Кухня: 
Русская
РусскаяПростая и полезная закуска из помидоров с чесноком. Сочетание растительного масла и майонеза позволят усвоить нашему организму все те полезные минеральные вещества и витамины, которые содержат помидоры.
Ингредиенты
- 3 помидора
- 1 луковица
- 3-5 ст. ложек томатного сока
- 2 ст. ложки рубленой петрушки и укропа
- майонез
- 1 ст. ложка винного уксуса
- 1 ст. ложка растительного масла
- 2 зубчика чеснока
- 2-3 щепотки сахара
- молотый перец - по желанию
Способ приготовления
- Порежем помидоры кружками. Лук тоже нарезаем кружками и поливаем заправкой.
- Для заправки перетираем чеснок с солью, добавляем растительное масло, винный уксус и несколько щепоток сахара. Взбиваем до состояния однородной эмульсии.
- Заливаем заправку в закуску, а сверху поливаем томатным соком.
Оставляем закуску мариноваться на 10-15 минут. - Застилаем тарелку салатными листьями, выкладываем на них помидоры с луком, вынимая их из заправки шумовкой. Украшаем каждый кружок помидоров майонезом и посыпаем смесью мелко рубленного укропа и петрушки.
- Получилось простое, пикантно-вкусное и полезное блюдо. Растительное масло и майонез помогают нашему организму усвоить все те полезные вещества и витамины, которые содержатся в помидорах.
