Багет берем белый или ржаной. Отрезаем 6 ломтиков. Сковородку смазываем маслом и 3-4 минуты обжариваем багет до корочек, несколько раз переворачиваем.

Теперь натираем гренки свежим чесноком.

Нарезаем яйцо и помидор. Укладываем на багет сначала кружок помидора, затем кинзу (петрушку), яйцо и сверху – филе анчоуса. Вот такая быстрая отличная закуска.