У нас готовый куриный бульон с кусочками мяса хранится в контейнерах замороженным, мы  только достаем упаковку, обливаем горячей водой и кладем ледяной брикет в кастрюлю с водой. Но и сварить бульон недолго, если мясо нарезать.

Пока закипает бульон, ставим варить яйца и шинкуем лук-морковь. Готовим заправку: на среднем огне, перемешивая, пассеруем овощи 9-10 минут, натираем помидорку, тушим минуты 3-5.

А в кастрюлю кладем нарезанный картофель, перец горошком, лавровый лист, варим 9-10 минут под крышкой, снизив огонь. И добавляем заправку.

Щавель промываем, нарезаем – не мелко. Рубим укроп-петрушку. Через пару минут после нового закипания в кастрюле засыпаем щавель, зелень.

Как только щавель поменял цвет, посветлел – пробуем и солим, выключаем, на крышку – полотенце.