Жардиньер - известное в старинной русской кухне блюдо из овощей. Перенято из французской кулинарии.
"Garden" в переводе с французского - сад. Жардиньер - название оправданное. Это блюдо включает в себя много огородных растений, готовится в горшке или горшочках в духовке.
