Как обычно, на крылышках ломаем суставы, чтобы они ровно лежали на решетке. Промываем и складываем в дуршлаг – чтобы сошла вся вода. И потом еще обсушиваем разовыми полотенцами.

Соединяем в мисочке все ингредиенты маринада, вымешиваем до растворения сахара и соли.

Крылышки перекладываем в миску, поливаем маринадом, перемешиваем, накрываем и оставляем на столе на 2 часа. В таком маринаде можно оставить мясо и на более длительное время, но на холоде.

Берем противень, накрываем бумагой или ковриком для выпечки, на края ставим решетку. Раскладываем крылышки.

В духовке при температуре 200° запекаем примерно по 20 минут с одной и второй стороны крылышек.