Ножки промываем, даем стечь воде, слегка обсушиваем.

Надрезаем по кругу кожу на нижней части ножек, чтобы при запекании она не стягивалась.

Чистим и нарезаем лук, кладем в блендер.

Сюда же – паприку и карри, перец и соль.

Включаем блендер, быстро получаем яркую кашицу лукового маринада. Нет блендера – просто натираем лук или измельчаем в блендере и смешиваем со специями.

Голени закладываем в маринад, оставляем на 30-60 минут или на несколько часов.

Перед запеканием маринад отжимаем, выдавливая лишнюю жидкость.

Голени раскладываем в форме для запекания.

Слой маринада наносим сверху.

30-35 минут запекаем куриные голени при 180-190°.