Очищаем и средним кубиком рубим луковицу, высыпаем в масло, которое на сильном огне раскаляется в сковороде 4-5 минут. Все время помешивая лопаткой, обжариваем лук 4-5 минут.

Филе мы уже нарезали соломкой, стараясь делать это поперек мясных волокон.

Кладем в сковороду с луком и, продолжая часто помешивать и переворачивать, жарим еще 4-5 минут.

Посыпаем перцем и солью, приправой для курицы или своими любимыми специями.

Муку высыпаем в молоко и взбиваем венчиком или вилкой.

Кусочки филе побелели – значит, мясо готово. И мы поливаем филе с луком горячими сливками, вскипяченными в микроволновке или на плите, и молоком с мукой (для загущения соуса).

Рубим и бросаем в сковороду зелень. Накрываем крышкой и оставляем дойти за 3-5 минут до полного вкуса.