Рецепт французской кухни. Соус "Бордолез" готовится специально к сочному антрекоту.

Коричневый соус по-русски отличается от французского коричневого соуса простотой и скоростью приготовления. Подается...

Лионнез (лионский соус) прекрасно сочетается и с мясом, и с овощами, готовится с добавлением основного коричневого...

Соус мадера легко готовится и подходит к многим мясным блюдам. Но для начала надо иметь в запасе или приготовить...

Коричневый ягодный или фруктовый соус - отличное дополнение к отварной и жареной говядине, лосине и блюдам из...

Коричневый луковый соус хорош к жареной говядине, лосине, кабанине. Для тех, кто любит "погорячее".

Если собираетесь подать блюдо из фарша, свинины, баранины или говядины, которые тушились с рисом или другими крупами...

Коричневый основной соус подается к тушеному, жареному и запеченному мясу. Кроме того, он стал основой для...