Пока в сковороде разогревается на достаточно сильном огне масло, нарезаем шампиньоны и за 5-6 минут обжариваем до готовности, перекладываем на тарелку для остывания.
Рыбу или отвариваем несколько минут, или быстро обжариваем, или берем ту, что у вас осталась от ужина – с нее, готовой, сняли кожу и порезали кусочками. В миску с рыбой добавляем и нарезанный мелким кубиком картофель.
В такие же кубики превращаем яйца, измельчаем соленый огурчик. И кладем остывшие грибы.
Остается мелко порубить луковицу и зелень.
Добавляем на свой вкус майонез, вымешиваем готовый салат, пробуем на соль и перекладываем в салатник.
