Крылышки промываем, обсушиваем и делим по суставам. Кончики крыльев привычно откладываем для будущего бульона.

Соединяем соевый соус с яйцом и мукой, перемешиваем, слегка взбиваем. Пробуем на вкус – возможно, надо подсыпать соли или перца.

Добавляем крылышки, перемешиваем, оставляем на 10-15 минут (или панируем и жарим сразу).

Смешиваем панировочные сухари с паприкой и плотно обваливаем части крылышек в этой смеси.

Раскладываем в предварительно раскаленном масле и на огне больше среднего жарим каждую сторону до румяной корочки.