Раздел: Безалкогольные напитки
Кухня: 
Русская
РусскаяКисели не просто вкусны - полезны и помогают детям расти. Потому кисели есть в кухне практически всех стран. Густой молочный кисель со сливками - это скорее десерт, хотя можно сварить и просто кисель. Вспомним детство?
Ингредиенты
- 3 стакана молока
- полстакана сахара
- 2,5-3 ст. ложки крахмала (вкуснее - с кукурузным)
- 1 стакан сливок
- 4 орешка миндаля
- ягоды, фрукты или варенье для украшения
Способ приготовления
- Два с половиной стакана молока вливаем в кастрюлю, добавляем сахар и даем закипеть.
- В оставшемся молоке разводим крахмал и тонкой струйкой, помешивая, медленно вливаем в молоко. Как только закипит - снимаем с огня и даем слегка остыть.
- Пока кисель остывает, размалываем миндальные орешки и взбиваем блендером со сливками. Выливаем в кисель.
- Ставим на средний огонь и прогреваем кисель 5-7 минут, не давая закипеть.
- Формочки или просто тонкие стаканы смачиваем холодной водой, заполняем еще горячим киселем. Отправляем в холодильник для застывания.
- Перед подачей выкладываем кисель из формочек на десертные тарелки или блюдца и украшаем ягодами, фруктами или вареньем.
- Если использовать половину крахмала - получится обычный кисель. Вкусный.
