помидоры мелкие 1 кг. чеснок полголовки, лавровый лист 2 шт. перец 6 горошин, соль 3 ст.л. с верхом, сахар 1 ст.л. укроп 1 пучок. горчица готовая или порошок 3 ст.л. помидоры вымыть. чеснок и укроп с перцем уложить на дно ведерка. помидоры сверху. на помидоры вывалить горчицу. засыпать соль и сахар. всё залить кипятком. оставить на ночь на полу. утром мягкие помидоры уже готовы. можно кушать. остальные через сутки.