Пока куриное филе, промытое, нарезанное полосками, тихо варится под крышкой с морковкой, мы чистим креветки, заранее размороженные и залитые на 30-40 секунд кипятком. Проще, конечно, купить 150 г коктейльных (очищенных) креветок. Но зато мы оставляем несколько креветок с хвостиками для украшения.