​Вот такой килограммовый кусок грудинки мы сегодня купили и решили готовить по простому рецепту. Как обычно, промываем и обсушиваем мясо.

Маленьким ножом протыкаем поглубже грудинку и заталкиваем нарезанные дольки чеснока.

В мисочке смешиваем ингредиенты маринада. (Под грудинку кладем снизу пару небольших картошин, чтобы выровнять мясо. У вас ровный кусок? Значит, ничего подкладывать не надо)

Не скупясь, обмазываем грудинку со всех сторон маринадом. Запекать ее мы можем через 20-30 минут, но, если есть возможность (и время), то лучше пусть полежит несколько часов, пропитываясь маринадом.

Ставим форму в духовку, когда она нагрелась до 200°. Запекаем полтора часа или немного дольше. Незадолго до окончания вынимаем форму и еще разок обмазываем сверху остатками маринада.